Morbida zucca cotta al forno, il profumo di mortadella appena tagliata, la piastra rovente e le piadine di vario spessore… no, non è il Paradiso è Sfarinà!
Sfarinà è la bottega di Vincenzo e Giacomo, due fratelli che hanno deciso di mettersi in gioco cinque anni fa, giovanissimi, per realizzare un sogno: un’attività tutta per loro.
Segni particolari dei due? Un sorriso contagioso, tanta voglia di lavorare e la battuta sempre pronta.
Conoscono i loro clienti affezionati per nome, ricordano la piadina che amano e sanno cosa ordineranno da bere.
Sfarinà ha un menù molto vario, propone piadine, crescioni e insalate accompagnate da caldi triangoli di piadina.
Il menù è stagionale e ora che l’autunno è tra noi non potete non assaggiare la Zuccona (zucca al forno, pancetta coppata, scamorza affumicata e salsa ranch), la golosissima Gran Bologna (Prosciutto di Parma DOP 18 mesi “Zuarina”, friggione e Parmigiano Reggiano) o la nostra preferita: la Petroniana (Cotoletta alla Bolognese e salsa al Parmigiano).
Siamo curiose di saper i vostri gusti, spesse o sottili, all’olio di oliva o allo strutto, farina 00 o granì antichi?
Trovate tutte le opzioni da Giacomo e Vincenzo, presso Sfarinà.
Potete consumare al mercato o ordinare telefonicamente e via sito.
In quest’ultimo caso, sappiate che la consegna è gratuita!
Al momento dell’ordine dite che siete Innamorati a Bologna, vi sarà riservata un’attenzione speciale !
Sfarinà
Mercato delle Erbe
Via Ugo Bassi, 25
+39 051 269282