La Salumeria – Bruno e Franco
Via Oberdan 16a
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In via Oberdan c’è La Salumeria – Bruno e Franco che da quarant’anni racconta Bologna pezzo per pezzo, fetta per fetta. Martina e la sua mamma custodiscono il sapere di una bottega che ha fatto la storia del gusto in città. In laboratorio ogni mattina si impasta, si tira la sfoglia e si riempiono tortellini che sanno di casa. La gastronomia poi profuma di stagioni, con piatti del giorno da portar via o gustare al volo.
