Gamberini è la pasticceria più antica di Bologna e fa parte dell’Associazione Locali Storici d’Italia. Impossibile non fermarsi davanti alle sue vetrine, quando si passeggia per via Ugo Bassi, è tappa fissa di bolognesi e turisti. Per Natale è assolutamente da provare il panettone, per la preparazione viene utilizzato un lievito madre tramandato da 120 anni, che garantisce una lievitazione naturale basata su ingredienti di primissima qualità.
